電炸爐是油炸肉類以及蔬菜類等食品的一種機(jī)器。電炸爐整體采用優(yōu)良鋼材制作而成， 具有體積小、操作簡(jiǎn)便、環(huán)保衛(wèi)生等。適應(yīng)于酒吧、迪吧、酒店、賓館等休閑娛樂場(chǎng)所以及集市、商業(yè)街、車站、學(xué)校、游樂場(chǎng)等加工油炸食品進(jìn)行銷售。重慶廚具廠家小編為你進(jìn)行使用注意事項(xiàng)介紹：

       使用前檢查電炸爐的電源線外皮是否破損，軟化、斷裂等現(xiàn)象，檢查地線連接是否完好。接通電源前，必須先將電炸爐內(nèi)注入色拉油或水，嚴(yán)禁將加熱管干燒。

       接通電源后打開開關(guān)，檢查開關(guān)工作指示燈運(yùn)行是否正常，電炸爐有無異常現(xiàn)象，確定無異常現(xiàn)象后方可正常使用。電炸爐周圍地面不得有水，油污、雜物等，避免操作者滑倒造成危險(xiǎn)。操作結(jié)束后，先關(guān)閉電源，然后把電炸爐從里到外徹底清洗干凈，再清潔干凈以便再次使用。

       清理電炸爐時(shí)，不得將水碰到控制開關(guān)處，避免因電炸爐控制開關(guān)進(jìn)水造成設(shè)備漏電、短路發(fā)生危險(xiǎn)。缸蓋為保持油缸清潔和保溫而設(shè)置，加蓋時(shí)應(yīng)注意蓋子上不能有水，以避免水珠滴入缸中熱油飛濺傷人。

       需清倒缸內(nèi)舊油時(shí)，應(yīng)待油溫降低到常溫后進(jìn)行。首先切斷電源，然后把缸內(nèi)隔油板取出，再把電器箱從底箱后部插槽中抽出，此時(shí)電熱管隨同電器箱完全與缸體分離，另置于干凈地方，便可方便地提出油缸進(jìn)行徹底清理。