重慶廚房設備消毒柜是指利用紫外線、遠紅外、高溫和臭氧對餐具、餐具、毛巾、衣服、美容院、醫(yī)療器械等物品進行干燥、消毒、保溫和除濕的工具。它通常是櫥柜盒的形狀。柜體大部分采用不銹鋼制作，面板采用鋼化玻璃或不銹鋼制作。

        根據(jù)應用領域可分為：商用消毒柜和家用消毒柜。商用消毒柜一般指餐廳使用的消毒柜，如廚具消毒柜、毛巾消毒柜、木筷消毒柜、酒店餐廳消毒柜、茶具消毒柜、鞋類消毒柜等。家用消毒柜一般為茶具、廚具，以及衣褲消毒柜。一般來說，它們與酒店餐廳使用的類似。許多家庭消毒柜使用內(nèi)置消毒柜，以更好地避免占用該區(qū)域。其他不同，但產(chǎn)品規(guī)格大小不同。

        根據(jù)消毒方法，可分為：高壓蒸汽餐具消毒滅菌、電熱餐具消毒柜、活性氧餐具消毒柜、紫外線餐具消毒柜和組合餐具消毒柜。根據(jù)消毒滅菌的實際效果，分為一星級消毒柜和二星級消毒柜。食堂消毒柜的使用應注意什么？應選擇有加熱和消毒功能的消毒柜。消毒柜根據(jù)紅外加熱管通電，柜內(nèi)溫度可升至120-170℃，達到有效目的地。紅外感應電加熱管內(nèi)部的電平非常容易因水分而氧化空氣。

        如果成品碗仍在滴水，它將被放入消毒柜，并且其內(nèi)部的每個家用電器部件和金屬表面將非常容易恢復水分、空氣氧化，紅外光加熱管的管座處會產(chǎn)生電路電阻，容易灼傷管座或其他部件，從而降低消毒柜的使用壽命。

        消毒柜應始終插入。本實用新型可替代普通碗架，具有防止清潔餐具二次污染的清潔效果。如果柜內(nèi)空氣太冷，霉菌在柜內(nèi)不會長時間生長，但無法對柜內(nèi)空氣進行消毒。在使用消毒柜的安全操作規(guī)程之前，請參考操作手冊的規(guī)定，并嚴格按照操作手冊進行實際操作。

       對于熟菜和廚具，應在每餐后進行消毒和滅菌。將碗具清理干凈，待水控干后放入消毒柜內(nèi)，關閉消毒柜門，重新接通電源進行消毒滅菌。熟菜板上的炊具每餐應消毒30分鐘以上。耐熱廚具不能放入柜內(nèi)消毒滅菌。消毒后關閉開關電源。機柜內(nèi)的污垢應定期清理。

       以上就是今天重慶廚房設備小編為大家介紹的關于消毒柜使用的注意方法，希望可以幫助到大家。想了解更多相關知識，記得關注點贊加評論。